Sữa chua chứa hàng tỷ lợi khuẩn (probiotics) như Lactobacillus và Bifidobacterium, giúp ức chế các hại khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho hệ tiêu hóa. Ăn sáng với sữa chua góp phần kích thích hoạt động của đại tràng, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón. Ngoài sữa chua, một số món ăn sáng khác cũng có lợi cho đường ruột.

Trứng là món ăn sáng dễ tiêu hóa giúp người ăn dung nạp tốt. Trứng giàu choline, vitamin A, vitamin B7 và chất chống oxy hóa cùng nguồn protein chất lượng cao, tạo cảm giác no lâu.

Chỉ số đường huyết của trứng khi được ốp la, luộc, hấp hoặc xào với rau củ thấp, không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Ăn trứng với rau như măng tây, cải xoăn hỗ trợ bổ sung chất xơ, có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.

Yến mạch là ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, giúp no lâu và cải thiện tiêu hóa. Theo Very Well Health, yến mạch chứa chất xơ beta-glucan hỗ trợ giảm cholesterol và tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột, kích thích nhu động ruột giúp giảm táo bón.

Ăn loại ngũ cốc này vào bữa sáng góp phần cung cấp vitamin B1, phối pho, magiê, kẽm cùng các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể dùng yến mạch nấu cháo hoặc ngâm qua đêm với sữa, làm bánh nước với chuối để ăn sáng.

Hạt chia được khuyến khích dùng để ăn sáng nhờ tác dụng tạo cảm giác no, làm chậm quá trình tiêu hóa. Đồng thời, hạt chia giàu các chất dinh dưỡng gồm chất xơ, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, protein, canxi, phốt pho, kẽm. Chất xơ trong hạt chia hỗ trợ nhu động ruột hoạt động ổn định cả ngày.

Hạt chia có vị nhẹ và dễ dàng thêm vào các món ăn khác như yến mạch, sinh tố, bánh pudding, bánh nướng.

Cá hồi giàu protein, axit béo omega-3 cùng các chất dinh dưỡng khác như vitamin D, selen, vitamin B12, kali và choline.

Theo WebMD, các loại axit béo omega-3 (EPA và DHA) trong cá hồi có đặc tính chống viêm, giúp làm dịu đường tiêu hóa, giảm triệu chứng bệnh viêm ruột hoặc kích ứng và buổi sáng. Ăn cá hồi 2-3 bữa mỗi tuần góp phần cải thiện đa dạng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn.

Bạn nên thưởng thức cá hồi vào bữa sáng bằng cách áp chảo hoặc cho vào món trứng tráng, bánh mì nguyên hạt. Kết hợp cá hồi với quả bơ tạo thành món ăn sáng lý tưởng, bởi chất xơ trong quả bơ giúp nuôi dưỡng, tăng sự đa dạng của vi khuẩn trong đường ruột.