Bắp cung cấp một lượng chất xơ vừa phải, khoảng 2,4 g trên khẩu phần 100 g nấu chín. Tuy nhiên, có nhiều loại thực phẩm cùng khẩu phần nhưng chứa nhiều chất xơ hơn, có lợi cho sức khỏe đường ruột.

Bí ngòi chứa hơn gấp đôi chất xơ trong bắp trong cùng một khẩu phần 100 g đã nấu chín. Loại bí này chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, có thể hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.

Theo Very Well Health, bí ngòi giàu vitamin A, C, K, cùng nhiều khoáng chất như kali, magiê và mangan, phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng, hỗ trợ tăng cường trao đổi chất.

Đậu Hà Lan tách vỏ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, có tác dụng hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, giảm cholesterol, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng cảm giác no sau bữa ăn, từ đó kiểm soát sự thèm ăn. Một cốc 100 g đậu chứa 8 g chất xơ, gần 1/3 lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

100 g hạt chia chứa lượng chất xơ cao gấp 12-13 lần so với 100 g bắp, theo WebMD. Thêm 1-2 thìa hạt chia vào nước uống, sữa hoặc bánh giúp bổ sung chất xơ cho cơ thể. Phần lớn chất xơ trong hạt chia là dạng không hòa tan, hỗ trợ nhu động ruột. Phần còn lại là chất xơ hòa tan, có thể góp phần điều hòa cholesterol và đường huyết.

Đậu nành Nhật chứa gần 7 g chất xơ trong mỗi 100 g nấu chín. Loại đậu này giàu cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng khối lượng phân, thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa. Ăn đậu nành Nhật trước bữa ăn hoặc dùng làm món ăn vặt còn bổ sung chất xơ hòa tan, làm chậm hấp thu đường và góp phần giảm cholesterol.