Táo

Theo Times of India, táo là loại quả nên bổ sung thường xuyên nhờ chứa pectin – một dạng chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan. Táo cũng giàu polyphenol như quercetin và chlorogenic acid, có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tổn thương do gốc tự do.

Các polyphenol còn có thể góp phần cải thiện chuyển hóa lipid, giảm tích tụ mỡ trong gan và hạn chế phản ứng viêm.

Dâu tây

Dâu tây thuộc nhóm quả mọng giàu anthocyanin, vitamin C và nhiều polyphenol. Theo Healthline, anthocyanin là chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ đặc trưng của quả mọng, có thể giúp giảm viêm và bảo vệ gan khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Trang Medical News Today cũng chỉ ra bổ sung các loại quả mọng vào chế độ ăn có thể hỗ trợ gan khỏe mạnh. Bên cạnh tác dụng chống oxy hóa, dâu tây còn cung cấp chất xơ, góp phần cải thiện sức khỏe chuyển hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng – yếu tố quan trọng trong phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Lựu

Polyphenol và punicalagin – các chất chống oxy hóa trong quả lựu giúp giảm stress oxy hóa, bảo vệ tế bào gan và hỗ trợ giảm viêm. Hàm lượng vitamin C và chất xơ trong loại quả này cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe gan khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng.

Bưởi đỏ

Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa nổi bật là naringin và naringenin, có khả năng giảm viêm, góp phần bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Tuy nhiên, bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc hạ cholesterol, thuốc điều trị tăng huyết áp hoặc chống loạn nhịp tim. Người đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hoặc uống nước ép bưởi thường xuyên.