Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thận. Theo các chuyên gia trên trang Prevention và Times of India, việc thay thế một phần muối bằng các loại thảo mộc, gia vị tự nhiên là cách đơn giản để tăng hương vị món ăn, hỗ trợ kiểm soát huyết áp – một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh thận.

Tỏi

Tỏi là một trong những gia vị được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn tốt cho thận. Theo Prevention, hợp chất allicin trong tỏi có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời giúp tăng hương vị món ăn mà không cần thêm nhiều muối.

Việc giảm lượng natri trong khẩu phần có thể góp phần kiểm soát huyết áp tốt hơn, từ đó giảm gánh nặng cho thận. Tỏi cũng rất dễ kết hợp với các món xào, hấp, nướng hoặc nước sốt.

Gừng

Gừng không chỉ giúp tạo vị cay thơm tự nhiên mà còn có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Loại củ này có thể dùng trong món xào, canh, trà hoặc nước ấm. Với người mắc bệnh thận, đây là lựa chọn giúp món ăn đậm đà hơn mà không làm tăng lượng natri đưa vào cơ thể.

Bạc hà

Không chỉ dùng làm gia vị, bạc hà còn được sử dụng để pha trà. Trà bạc hà không chứa caffeine, giúp bổ sung nước cho cơ thể và tạo cảm giác dễ chịu. Duy trì đủ nước là một trong những yếu tố quan trọng giúp thận thực hiện chức năng lọc và đào thải chất cặn hiệu quả.

Nghệ

Nghệ chứa curcumin – hợp chất tạo nên màu vàng đặc trưng, được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa và chống viêm.

Theo Times of India, thêm một lượng nhỏ nghệ vào các món súp, cà ri, món hầm hoặc cơm có thể giúp tăng hương vị mà không cần nhiều gia vị mặn. Dù vậy, người mắc bệnh thận không nên tự ý sử dụng các chế phẩm curcumin liều cao nếu chưa tham khảo ý kiến bác sĩ.

Quế

Quế chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, có thể giúp tăng hương vị tự nhiên của thực phẩm. Bạn có thể rắc một ít quế lên yến mạch, sữa chua hoặc sinh tố thay vì thêm đường. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải như một loại gia vị, không nên lạm dụng tinh dầu hoặc thực phẩm bổ sung chứa quế.