Bông cải xanh

Bông cải thường được dùng trong các món luộc, hấp, salad hoặc thêm vào bánh pizza. 100 g bông cải xanh chứa khoảng 3 g protein, gần 5 g chất xơ, lượng calo thấp, vitamin C dồi dào, giúp người ăn ăn thấy no nhưng không nạp quá nhiều năng lượng.

Rau họ cải này cũng chứa nhiều sterol và stanol thực vật – hợp chất tự nhiên hỗ trợ làm giảm mức cholesterol, góp phần giúp kiểm soát cân nặng.

Rau bina

100 g rau bina sống cung cấp gần 3 g chất xơ, 3,5 g protein cùng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như vitamin K, C và A. Rau bina có hàm lượng nước cao (khoảng 91%) và ít calo, góp phần làm chậm quá trình đưa đường vào máu, giúp no lâu hơn. Bạn có thể dùng rau bina xào, nấu canh hoặc làm sinh tố, salad.

Ớt chuông

Một chén ớt chuông đỏ sống (100 g) chứa 3,2 g chất xơ, tổng lượng calo chưa đến 40. Đây là nguồn cung cấp lượng vitamin C cao, góp phần tăng cường sức khỏe miễn dịch. Tăng cường tiêu thụ vitamin C có thể góp phần cải thiện ngắn hạn về chỉ số khối cơ thể (BMI), theo Health.

Bạn có thể ăn ớt chuông sống, làm salad hoặc bánh mì sandwich để tăng độ giòn và hương vị. Ớt chuông xào với hành tây, ức gà có tổng năng lượng thấp song giàu protein, chất xơ giúp no lâu, phù hợp cho chế độ ăn kiểm soát calo, giảm cân.

Bí ngòi

Khi ăn 100 g bí ngòi nấu chín, người giảm cân có thể bổ sung 2 g protein và 2,5 g chất xơ, 27 calo. Ăn bí ngòi trước và trong bữa ăn có thể lấp đầy dạ dày, hạn chế ăn nhiều các món tiếp theo. Bí ngòi còn chứa các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có thể giảm viêm, góp phần ngăn quá trình oxy hóa.

Đậu cove

Bổ sung đậu cove vào chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe, trong đó có giảm cân. 100 g đậu cove nấu chín chứa 4 g chất xơ, cùng một lượng nhỏ protein giúp no lâu.

Chất xơ hòa tan trong đậu cove có thể làm chậm quá trình hấp thu glucose vào máu, hỗ trợ chuyển hóa ổn định. Đậu cove ít calo nên không gây tích tụ mỡ cũng như dư thừa năng lượng sau khi ăn.