Nhà sáng lập KOTO nấu mì cho học sinh Trường Hy Vọng

Dưới sự giám sát của anh Jimmy, các đầu bếp đã chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món gà rán.

Tương đen cũng được chế biến kỹ lưỡng, trước khi trộn với mì để đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà.

Dù không nhận mình là đầu bếp chuyên nghiệp, anh Jimmy Phạm tự tay kiểm tra và chuẩn bị từng nguyên liệu cho bữa ăn đặc biệt dành tặng các em nhỏ mồ côi sau đại dịch Covid-19.

Trở về Việt Nam năm 1996 với vai trò hướng dẫn viên du lịch, anh Jimmy Phạm (Việt kiều Australia) quyết định gắn bó với việc hỗ trợ cộng đồng sau khi chứng kiến cuộc sống cơ cực của trẻ em mưu sinh trên phố. Anh thành lập nhà hàng kiêm trung tâm đào tạo nghề KOTO, cung cấp kỹ năng ngành nhà hàng – khách sạn tiêu chuẩn quốc tế miễn phí cho trẻ em yếu thế.

Qua hai thập kỷ, mô hình doanh nghiệp xã hội này đã giúp hàng nghìn học viên tốt nghiệp có việc làm ổn định, nhiều người trở thành quản lý, bếp trưởng tại các khách sạn lớn, tạo nên bệ đỡ an sinh xã hội bền vững.

Dù không nhận mình là đầu bếp chuyên nghiệp, anh Jimmy Phạm tự tay kiểm tra và chuẩn bị từng nguyên liệu cho bữa ăn đặc biệt dành tặng các em nhỏ mồ côi sau đại dịch Covid-19.

Trở về Việt Nam năm 1996 với vai trò hướng dẫn viên du lịch, anh Jimmy Phạm (Việt kiều Australia) quyết định gắn bó với việc hỗ trợ cộng đồng sau khi chứng kiến cuộc sống cơ cực của trẻ em mưu sinh trên phố. Anh thành lập nhà hàng kiêm trung tâm đào tạo nghề KOTO, cung cấp kỹ năng ngành nhà hàng – khách sạn tiêu chuẩn quốc tế miễn phí cho trẻ em yếu thế.

Qua hai thập kỷ, mô hình doanh nghiệp xã hội này đã giúp hàng nghìn học viên tốt nghiệp có việc làm ổn định, nhiều người trở thành quản lý, bếp trưởng tại các khách sạn lớn, tạo nên bệ đỡ an sinh xã hội bền vững.

Buổi làm bánh không chỉ là lớp học kỹ năng ngắn hạn mà còn là không gian để các tình nguyện viên lắng nghe, tâm sự và sẻ chia cùng những mảnh đời chịu nhiều mất mát.