Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười giàu protein, chất xơ và chất béo không bão hòa, phù hợp với người muốn bổ sung thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ăn hạt dẻ cười trong các bữa phụ có thể góp phần kiểm soát huyết áp, mỡ máu và đường huyết lúc đói.

Chất xơ và chất béo không bão hòa trong loại hạt này cũng có thể hỗ trợ cải thiện một số yếu tố của hội chứng chuyển hóa và hạn chế mức tăng đường huyết sau ăn.

Một quả táo

Ăn một nửa quả táo cho bữa ăn nhẹ giúp bổ sung chất xơ điều hòa lượng đường trong máu. Bên cạnh chất xơ, táo còn cung cấp nhiều vitamin C – chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Vỏ táo giàu quercetin, chất chống oxy hóa khác có khả năng trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm viêm.

Chỉ số đường huyết của táo thấp, không làm tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Bạn nên kết hợp táo với bơ đậu phộng hoặc các loại hạt để bổ sung protein và chất béo cho cơ thể.

Một cốc sữa chua

Sữa chua không đường có thể là lựa chọn phù hợp cho người bệnh tiểu đường nhờ cung cấp protein, ít đường bổ sung và có chỉ số đường huyết tương đối thấp. Probiotic trong sữa chua cũng có thể góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Người tiểu đường nên ưu tiên sữa chua không đường, kiểm soát khẩu phần và có thể dùng như một món ăn nhẹ tiện lợi.

Pudding hạt chia

Đây là món ăn nhẹ cung cấp chất xơ từ hạt chia và protein từ sữa chua hoặc sữa, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Chất xơ hòa tan trong hạt chia làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, nhờ đó hạn chế mức tăng đường huyết sau ăn.

Hạt chia cũng có thể góp phần cải thiện độ nhạy insulin khi được sử dụng trong chế độ ăn uống phù hợp.